Goed voor 4 personen

1 kg gemengd gehakt
8 zoete pepers
4 sjalotjes (fijngehakt)
2 tenen look (fijngehakt)
1 bosje verse basilicum (fijngehakt)
1 tomaat (fijngehakt)
1 rode paprika (fijngehakt)
peper
zout
pomodori kruiden

Ontdoe de pepers van hun steeltjes en zaden. Meng het gehakt met al de andere ingrediënten en breng op smaak met peper en zout. Vul de pepers met de gehaktmengeling, leg ze in een braadslede en besprenkel  met olijfolie. Zet gedurende 40 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
Serveer met pasta of brood.

Recept: een folieke vanThomas
Fotografie: © Thomas Van de Water