Broccoli mousse met garnaaltjes
broccoli (in roosjes)
volle room
garnalen
peper
zout
cresson
Kook de broccoli in de room (niet overdrijven met de room).
Als de broccoli gaar is, mix je alles fijn in de keukenmachine, zorg ervoor dat het niet te vloeibaar is.
Kruid af met peper en zout. Doe de mousse in kleine glaasjes en plaats deze even in de koelkast.
Leg wat verse garnalen en cresson op de glaasjes, en lepelen maar.
Recept: Lies Van de Water
Fotgrafie: © Thomas Van de Water
lijkt me heel erg lekker, zeker met de Hollandse garnaal!
Ziet er heel lekker uit…een combinatie waar ik nog niet aan gedacht heb