Geplette aardappelen met mascarpone en grijze garnalen
Goed voor 4 personen (indien geen al te grote eters)
400 g aardappelen
200 g mascarpone
200 g grijze garnalen
4 lente uitjes (fijngesneden)
peper
zout
nootmuskaat (indien gewenst)
Maak de aardappelen schoon, schil ze en snijd ze in gelijke stukjes, stoom of kook ze tot ze gaar zijn
Snijd de lente-uitjes heel fijn.
Plet de aardappelen samen met de mascarpone fijn met een vork. Voeg er vervolgens peper, zout en de fijngesneden lente-uitjes aan toe en een beetje boter.
Serveer met grijze garnalen.
Snijd de lente-uitjes heel fijn.
Plet de aardappelen samen met de mascarpone fijn met een vork. Voeg er vervolgens peper, zout en de fijngesneden lente-uitjes aan toe en een beetje boter.
Serveer met grijze garnalen.
Recept: zesta
Fotografie: © Thomas Van de water
Fotografie: © Thomas Van de water
