Lekker en eenvoudig, thats the way I like it. Indien je jets minder chilipepers gebruikt is dit ook een super gerechtje voor de kinderen.

Goed voor 4 personen

10 drumsticks
650 ml tomatenpassata
olijfolie
3 teentjes knoflook
4 el balsamicoazijn
3 el bruine suiker
1 tl gemalen kaneel
1 tl chilipoeder
peper en zout

Verhit wat olijfolie in een braadpan en bak de drumsticks rondom rond bruin.
Voeg de fijngesneden knoflook toe en laat 2 min. meebakken.
Roer er nu de passata, balsamicoazijn, suiker en kruiden onder. Breng het geheel aan de kook. Stoof de drumsticks afgedekt op een zacht vuur in +/- 45 min. gaar. Serveer met wat rijst of een stukje brood.

Recept: Njam
Foto: © Thomas Van de Water