Tja, het is ondertussen al even geleden dat we ons op glad ijs begaven richting ‘Volta‘, het Gentse restaurant alwaar Olly Ceulenaere voorlopig nog de plak zwaait in de keuken. Onlangs werd Volta nog uitgeroepen tot beste Groenten restaurant van het jaar en het moet gezegd, de lunch bevatte een aantal (h)eerlijke democratisch geprijsde groentengerechtjes en die varkenswangetjes, mmmh, het was met momenten stil aan tafel.

Nog tot het eind van de zomer roert Olly Ceulenaere in de potten van Volta, om zich dan in een nieuw gastronomisch avontuur te storten. In december neemt hij restaurant ‘de avonden’ over. Benieuwd hoe hij dat gaat aanpakken.

Foto’s: © Thomas Van de Water