Category Archives for hapjes
Deze maand stond de kookclub in het teken van ‘Yotam Ottolenghi‘. Rob, Krikke & ikzelf namen de hapjes voor onze rekening. Bij deze presenteren we hapje nummer één van de avond. 1 groene chilipeper (grofgehakt) 1/4 tl gemalen kardemon 1/8 … Continue reading →
15. January 2016 by Thomas
Categories: hapjes, vegetarisch |
Tags: bladpeterselie, koriander, olijven, yoghurt |
1 comment
Met een aperitiefje in de hand samen rond een lekker warme barbecue wat staan keuvelen, de ideale start van een heerlijke feestavond. Bij deze alvast één van de smaakmakers. Goed voor 4 personen. 50 g boter 2 sjalotten (fijngehakt) 1 … Continue reading →
26. December 2015 by Thomas
Categories: barbecue, hapjes, vis & schaaldieren |
Tags: boter, coquilles, erwten |
Leave a comment
Lekker, smakelijk en snel hapje. Zo heb ik het graag! 1 blokje halloumi kaas 1 el olijfolie een scheut pastis 1 citroen Snijd de kaas in plakjes. Verhit de olie in een grote pan met antiaanbaklaag. Als de pan zeer … Continue reading →
13. November 2015 by Thomas
Categories: hapjes, vegetarisch |
Tags: halloumi, pastis |
Leave a comment
Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn om lekker te zijn. enkele dikke sneden meergranen brood ricotta vloeibare honing vijgen peper en zout Rooster de sneden brood. Besmeer met ricotta en doe er wat honing op (niet te veel). Kruid … Continue reading →
23. October 2015 by Thomas
Categories: hapjes, snelle hap, vegetarisch |
Tags: ricotta, vijgen |
Leave a comment
Deze kruidige bonen serveerden we als hapje op onze eerste Filet-Pur Kookt! editie. En ze vielen in de smaak! Goed voor een 8-tal personen. 500 g Edamame bonen (diepvries) 3 el neutrale olie 4 el sojasaus 1 el geroosterde sesamolie … Continue reading →
12. July 2015 by Thomas
Categories: aziatisch, hapjes, vegetarisch |
Tags: edamame bonen, sesamzaad, sojasaus, wasabi |
Leave a comment
Met het festivalseizoen in het verschiet lijkt een gepimpte (braad)worst me wel op z’n plaats. 2 witte pensen 150 g geitenkaas 10 à 15 plakjes spek Bestrijk de witte pensen rijkelijk met de geitenkaas. Rol de pensen in het … Continue reading →
25. June 2015 by Thomas
Categories: barbecue, hapjes, vlees |
Leave a comment
Voor de editie met als thema euh, … schrik niet ‘minderjarig’ (als je er over nadenkt gebruiken we heel wat minderjarige ingrediënten in onze keuken) gingen Rob, Krikke Lieven en ikzelf oa voor een stukje kalfszwezerik in een krokantje van … Continue reading →
03. June 2015 by Thomas
Categories: hapjes, vlees |
Tags: kalfszwezerik, panco, stilton |
Leave a comment
De zon blijft schijnen, dus blijven we barbecueën. Et voilà, een filet-pur gerechtje dat we vorige zomer in de VLAM-nieuwsbrief presenteerden. 50 ml extra vierge olijfolie 8 dikke sneden boerenbrood (uit Pede) +/- 250 g Kempense gerookte hesp 500 g … Continue reading →
12. May 2015 by Thomas
Categories: barbecue, hapjes |
Tags: asperges, parmaham, potjeskaas |
1 comment
Deze heerlijk smeuïge camembert is samen met een stukje lekker brood het perfecte hapje of afsluiter van een heerlijke barbecue. Ik at het voor het eerst tijdens een fotoshoot met BBQ-team ‘Qlinaria‘. Zij serserveerden het met wat honing en zacht … Continue reading →
28. April 2015 by Thomas
Categories: barbecue, hapjes, vegetarisch |
Tags: camembert |
Leave a comment
Fris lentehapje, ideaal om het paasfeest met te starten. Goed voor een 10 à 15 hapjes. 400 g diepvrieserwten zeste van 3 citroenen 4 tenen look 3 el extra vierge olijfolie zeste van 3 citroenen peper zout +/- 18 kwarteleitjes … Continue reading →
05. April 2015 by Thomas
Categories: hapjes, vegetarisch |
Tags: citroen, erwten, kwartelei |
Leave a comment
← Older posts
Newer posts →
