Category Archives for hoofdgerecht
De eerste schooldag, is vaak een bittere pil. Dus verdienen onze kindjes een echte kidsmaaltijd, die als het even kan de ouders ook pleziert. Morgen, speciaal voor Lux & Louis, ook al gaat de laatste nog niet naar school (de … Continue reading →
31. August 2011 by Thomas
Categories: barbecue, gevogelte, hoofdgerecht, voor de kids |
Tags: appelmoes, kippengehakt, peterselie |
2 comments
1,5 el verse gemberwortel (fijngesneden) 1tl witte peper 1/4 tl vijfkruidenpoeder 1 tl zout 8 el sojasaus 4 el vissaus 4 el geraspte palmsuiker of bruine basterdsuiker 4 el whisky 1 kg ribbekes Meng alles in een grote kom tot … Continue reading →
26. August 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, barbecue, hoofdgerecht, vlees |
Tags: gember, pepers, wiskhy |
Leave a comment
Deze week was het dan zover, Sander en ik staan met een aantal gerechtjes in ‘Weekend Knack‘. Ze hadden ons gevraagd om een aantal eenvoudige zomerse gerrechtjes voor te stellen. De keuze was snel gemaakt. We gingen voor onze favorieten, … Continue reading →
22. August 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, dessert, hoofdgerecht, men at work, vis & schaaldieren, voorgerecht |
4 comments
Je kent het wel, de dag na de barbecue is er vaak nog wel wat bloedworst of pens over. Dit is een smakelijke manier om deze overschotjes weg te werken. gemengde sla paar takjes kervel paar takjes dragon paar takjes … Continue reading →
17. August 2011 by Thomas
Categories: barbecue, hoofdgerecht, salades, vlees |
Tags: bloedworst, sla, witte wijn |
3 comments
Goed voor 4 personen 4 kg mosselen 2,5 fijngesneden takjes bleekselderij 4 dl room 6 fijngesneden lente-uien 2 gepelde, ontpitte en in blokjes gesneden tomaten peper Kook de mosselen met de selderij, room en flink wat peper in een grote … Continue reading →
27. July 2011 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, vis & schaaldieren |
Tags: lente ui, mosselen, room, tomaat |
1 comment
100 g mager kalfsvlees (3x3x20 cm) 1 flesje mosterdbier (of tripel met mosterdzaadjes) 8 plakjes Breydelspek of gekookte varkensbuik 1 theelepel venkelzaad 1 theelepel paprika 1 theelepel grof zout 0,5 l kalfsfond Spuit een half flesje bier op verschillende plaatsen … Continue reading →
23. July 2011 by Thomas
Categories: barbecue, hoofdgerecht, vlees |
2 comments
Heerlijk, delicious, zomers, … Laat ik het zo stellen, toen ik dit gerechtje voor het eerst proefde was ik er meteen weg van. Sander heeft al zijn charmes in de strijd moeten gooien om het recept van Chef (Stef Buelens) … Continue reading →
01. July 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, hoofdgerecht, vis & schaaldieren, voorgerecht |
2 comments
Ik geef jullie het recept mee zoals het in het boek staat, naar mijn smaak was het een pak te zout. Volgende keer laat ik het zout achterwegen of ik halveer de vissaus. Goed voor 4 personen 500 g pijlinktvis … Continue reading →
21. June 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, hoofdgerecht, vis & schaaldieren |
Tags: inktvis, knoflook, peper |
1 comment
Goed voor 6 personen 4 pittige (Italiaanse) worstjes 12 kippenvleugeltjes (ik gebruikte een ganse kip) 3 citroenen (gehalveerd) 1 bakje kerstomaatjes 18 grote garnalen (ongepeld) klein bosje tijm groene salade (voor erbij) ingrediënten voor de citroenmarinade geraspte schil van 1 … Continue reading →
16. June 2011 by Thomas
Categories: gevogelte, hoofdgerecht, mediterraans, ovenschotels, vis & schaaldieren, vlees |
Tags: citroen, kip, scampi |
2 comments
Goed voor 4 personen 2 bussels witte asperges 100 g gerookt spek (in kleine reepjes gesneden) 4 takjes verse tijm (geritst) 6 verse schareleieren 15 cm lichte room peper en zout van de molen Schil de witte asperges en snijd … Continue reading →
11. June 2011 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, snelle hap, vlees |
Tags: asperges, ei, spek, tijm |
1 comment
← Older posts
Newer posts →
