Category Archives for hoofdgerecht
Salade met gepocheerde kip
Bereidingstijd: 45 min. Goed voor 4 personen 90 g koriander 4 lente-uitjes, 2heel, 2 grof gehakt 1 eetlepel zeezout 2 kipfilets zonder vel 2 tot 3 geroosterde paprika’s, de zaadjes en het velletje verwijderd, het vruchtvlees in repen gesneden. 4 … Continue reading
Aziatische Noedelsoep.
Goed voor 2 personen (indien hoofdgerecht) 2 l kippenbouillon 8 scampi’s 1 klein groen of rood pepertje ontdaan van de zaadjes Vlees of visballetjes ( te koop in de Aziatische supermarkt) 1 afgestreken el sour soup paste (te koop in … Continue reading
Beef Wellington met stoemp uit Brussel, gestoofd witloof, spruitjes en een rode wijnsaus à la Robin
Recept beef wellington: Gordon Ramsey Stoemp uit Brussel Goed voor 8 personen 400 g uien 500 g groene kool (alleen het lichtgroene deel) 250 g worteltjes 100 g bleekselder 250 g prei (alleen het witte deel) 200 g raapjes 500 … Continue reading
Chiligehaktschotel
Voorbereiding: 35 minuten – Bereiding 35 minuten 3 stengels selder in stukjes 2 wortels in stukjes 4 el olijfolie + extra om in te vetten 40 g boter 50 g bacon, in reepjes 400 g rundergehakt 1 grote ui, fijngesneden … Continue reading
Kip en Rivierkreeftjes
Voorbereiding: 45 minuten – Bereiding: 35 minuten 1 kip 12 rivierkreeftjes met rode pootjes 2 glazen witte wijn 6 tenen knoflook 3 uien 6 rijpe tomaten 2 dl bisque van kreeft 1 snuf saffraan 1 snufje cayennepeper 1/2 dl cognac … Continue reading
