Category Archives for hoofdgerecht
Aziatische surf-en-turfcrêpes
Goed voor 4 personen. Ingrediënten voor het beslag 85 g maïsmeel 300 g rijstmeel 360ml kokosmelk Ingrediënten voor de vulling 175 g varkenfilet (dun gesneden) 16 rauwe tijgergarnalen (gepeld, ontdaan van darmkanaal en in de lengte doormidden gesneden) 2 el … Continue reading
Gekookte kip op z’n Chinees
Chinees is meer dan wat je bij de plaatselijke take-away kan bestellen. Nr 21 of 46 of … het kan al eens smaken als de zin of tijd om te koken ontbreekt. De Chinese keuken is echter een pak frisser … Continue reading
Tijgergarnalen met groentensalsa
Het is nog geen moederdag, maar er mag er toch eens eentje in de bloemetjes gezet worden. Op zondag is het bij ons thuis steeds de zoete inval, en dit moeke zorgt er dan voor dat er altijd iets lekkers … Continue reading
Mosselen met witte wijn, boter en peterselie
Goed voor 2 personen 2 kg mosselen 2 dl droge witte wijn 2 el fijngesneden sjalot 2 el fijngehakte peterselie 2 takjes fijngesneden bleekselderij sap van 1/2 citroen 60 g boter peper Kook de mosselen met de selderij en flink … Continue reading
Geroosterde makreel met rozemarijn
Ik vind het altijd wat te spannend om iets totaal nieuws uit te proberen als er een ganse bende komt eten, m’n moeder daarentegen doet niet liever. Onlangs was het weer een schot in de roos. Goed voor 4 personen. … Continue reading
Krablinguine
Goed voor 4 personen. extra vergine olijfolie 1 teen knoflook, in dunne plakjes 1 el venkelzaad, gestampt 2 gedroogde rode chilipepers, verkruimeld 400 g krabvlees (ik gebruikte vlees uit blik en wat surimi) rasp en sap van 2 citroenen 400 … Continue reading
Gemarineerde drumsticks
Lekker en eenvoudig, thats the way I like it. Indien je jets minder chilipepers gebruikt is dit ook een super gerechtje voor de kinderen. Goed voor 4 personen 10 drumsticks 650 ml tomatenpassata olijfolie 3 teentjes knoflook 4 el balsamicoazijn … Continue reading
Chili Con Carne
Zo eet Robin z’n chili het liefst. Niet echt Spaans, maar toch lekker zuiders. Goed voor 4 personen. 2 uien 1 teentje look een scheutje olijfolie 3 stengels selders 1 dikke wortel 1 rode paprika 1 rode chilipeper boter 500 … Continue reading
Jamie’s Meatloaf
Meestal moet er aan een recept nog een beetje gesleuteld worden, een beetje meer van dit of wat minder van dat, … Wel dit recept klopt als een bus, een heerlijk gehaktbrood, ik ben fan. Goed voor 4 personen Ingrediënten … Continue reading
Citroenrisotto met groene kruiden en Zeeuwse kokkels en een jus van kokkels en witbier
Goed voor 4 personen 120g risottorijst 1 sjalotje (fijngesnipperd) 1 teentje knoflook (fijngehakt) peper zout 1 dl droge witte wijn 360 g kippenbouillon 3 el Parmezaanse kaas 1 el opgeklopte room 20 g boter sap en zeste van 1 citroen … Continue reading
