Category Archives for reviews / recensies

Must Eat Parijs!

Volgende week is het weer zover: PARIS PHOTO. Naar  tweejaarlijkse gewoonte  trekken we met al onze studenten fotografie (Karel de Grote Hogeschool) naar het bruisende Parijs. Drie dagen cultuur in de meest ruime zin van het woord, voor elk wat wils. … Continue reading →

02. November 2016 by Thomas
Categories: restaurants, reviews / recensies | Leave a comment

Zalmtaco’s met mangosalsa

Koken met fruit is zoveel meer dan ‘s ochtends wat fruit op je homemade granola. Fruit is niet alleen gezond, maar is ook een heerlijke smaakmaker in bv salades, aziatische sauzen, stoofpotjes, noem maar op. M’n inspiratie voor deze zalmtaco’s vond ik … Continue reading →

11. August 2016 by Thomas
Categories: barbecue, reviews / recensies, vis & schaaldieren, voor de kids | Tags: , , | Leave a comment

Gegrilde perzik met limoen-vanille mascarpone

Onlangs kwam de vraag of ik aan de slag wilde gaan met fruit in blik van Del Monte. Met plezier nam ik de uitdaging aan. Ik hoor je al denken, fruit in blik??? Wel, van kinds af ben ik al … Continue reading →

04. August 2016 by Thomas
Categories: barbecue, dessert, reviews / recensies, vegetarisch | Tags: , | 1 comment

Proef Puglia / erwten in de pan

Een aantal dagen geleden zat ik met m’n kookbroeder Rob in de tuin te genieten van het zonnetje.  En zoals het echte kookbroeders betaamd durven er dan al wel eens wat culinaire verhalen de revue te passeren. Met lichte heimwee … Continue reading →

03. May 2016 by Thomas
Categories: gevogelte, hoofdgerecht, kookboeken, mediterraans, reviews / recensies | Tags: , , | Leave a comment

2015 in kookboeken

Zolang het januari is, kan het nog, een kleine terugblik op 2015 ditmaal aan de hand van de culinaire nieuwkomers in onze boekenkast! 1. The Butcher’s Book / Dierendonck / uitgegeven bij Kannibaal Meer dan een kookboek,  is dit  een … Continue reading →

24. January 2016 by Thomas
Categories: kookboeken, reviews / recensies | Leave a comment

Chef aan huis!

San Pellegrino stuurde hun ‘Young Talents’, een door hen gemaakte selectie van veelbelovende jonge chefs, uit over ons Belgenland. Het plan, nodig 6 mensen uit bij je thuis, en San Pellegrino zorgt voor een getalenteerde chef. Strak plan leek me! Gregory Schatteman … Continue reading →

06. November 2015 by Thomas
Categories: men at work, restaurants, reviews / recensies | Leave a comment

Indiase curry in de GreenPan

De meesten zullen het reeds weten, ik heb een zwak voor keukengerei, een goede pan, een vlijmscherp mes, daar kun je me steeds met plezieren. Toen ik de vraag kreeg of ik een GreenPan wou uitproberen moest ik dan ook … Continue reading →

02. November 2015 by Thomas
Categories: aziatisch, hoofdgerecht, reviews / recensies, vis & schaaldieren | Tags: , , , | 2 comments

Gestoofde aubergines op z’n Quyên’s

Ik had een ander gerecht in gedachten om vandaag te posten, maar dit eenvoudig maar Oh zo lekker Vietnamees gerecht viel zo in de smaak dat het meteen online moest. Vorige week kreeg ik het kookboek ‘Uit liefde voor Vietnam, … Continue reading →

15. July 2015 by Thomas
Categories: aziatisch, reviews / recensies, salades, vegetarisch | 1 comment

Salade van watermeloen met feta en munt

Deze heerlijk frisse salade komt uit het boek Easy Iceland van de prettig gestoorde Dagny Ros. De foto hieronder spreekt boekdelen, als een kookboek er ten huize ‘Van de Water’ na 10 minuten zo uitziet heeft ie geen uitgebreide recensie nodig. Dit is … Continue reading →

02. July 2015 by Thomas
Categories: kookboeken, reviews / recensies, vegetarisch, voor de kids | Tags: , , | Leave a comment

Koken met de Moulinex Cuisine Companion

Over de vraag of  ik de ‘Moulinex Cuisine Companion‘ gedurende een aantal dagen wou uitproberen hoefde ik niet lang na te denken. Een aantal van m’n koksmaatjes in de kookclub zijn helemaal verknocht aan hun Thermomix en ik wou wel … Continue reading →

26. May 2015 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, reviews / recensies, vlees | Tags: , , | 5 comments

← Older posts