Category Archives for salades
Tomaten-granaatappelsalade
Rudy-Ottolenghi kwam oa met deze zomerse salade naar de familiedag! 200 g rode cherrytomaatjes in blokjes van 1/2 cm 200 g gele cherrytomaatjes in blokjes van 1/2 cm 200 g tijger- of roma tomaten in blokjes van 1/2 cm 500 g middelgrote … Continue reading
Gemarineerde zalm in gin-tonic met rode biet- en appelsalade
Deze gemarineerde zalm op z’n Dagny Rós viel op één van de vorige edities zo in de smaak dat het ons een goed idee leek om het op onze familie dag als voorgerecht voor te schotelen aan vrouwen en (de grotere) … Continue reading
Frisse kikkererwten-salade
Deze lekker frisse kikkererwten salade kan perfect als lichte lunch of met een smakelijk stukje gebakken vis of vlees. Goed voor 4 personen. 2 blikken gekookte kikkererwten van 400 g elk (afgegoten en afgespoeld) 1 teen knoflook (fijngewreven met grof zout) 1 … Continue reading
Gewokte groenten
Niets zo lekker en gezond als snel gewokte groenten. De ideale side dish! Goed voor 4 personen. 2 teentjes knoflook 1 kleine rode chilipeper 1 middelgrote ui 1 wortel 250 g Chinese kool 1 theelepel sesamolie 1 eetlepel plantaardige olie 1,5 … Continue reading
Aubergine salade met granaatappel, feta en tarwe
Goed voor 4 personen. 2 aubergines (in blokjes gesneden) 250 g tarwe peper zout 2 tl komijn 1 tl sumak 2 el extra vierge olijfolie 2 el dille (fijngehakt) 2 el basilicum (fijngehakt) 1 el gehakte munt pitten van ½ granaatappel … Continue reading
Salade van rode ui met sardientjes
Zij die me een beetje kennen weten het, ik ben gek van vis in blik. Sardientjes, makreel, … in tomaten- of mosterdsaus, met wat peper en citroensap of gewoon puur natuur, je kan er me steeds met plezieren. Toen ik … Continue reading
Gebakken bloemkool met kikkererwten
Deze salade van bloemkool, kikkererwten en mosterddressing werd een instant klassieker ten huizen Van de Water-Favere. Eenvoudig, snel, gezond en bovenal zeer lekker. De perfecte side dish! Goed voor 4 personen. 1 blik kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt en gedroogd) 4 el extra … Continue reading
Opgelegde groenten à la Anthony
Deze opgelegde groentjes zorgden voor de frisse toets bij de kop.Goed voor 2 potten van 500 ml. Ingrediënten 3 el honing 250 ml wittewijn azijn 250 ml gewone azijn (of zelfgemaakte kruidenazijn) 500 ml water 1 tl peperbolletjes 1 tl … Continue reading
