Category Archives for Uncategorized
Crisp – cocktail
4,5 cl wodka 4 cl vers limoensap 5 cm komkommer (in stukjes gesneden) 1 tl rietsuiker 2 cl honingsiroop 12-tal ijsblokjes Doe de stukjes komkommer samen met de rietsuiker in het mixglas. Kneus met de stamper. Voeg de wodka, honingsiroop en limoensap … Continue reading
Anti-kater tips
Iedereen heeft er wel eens last van, een minder fris gevoel de dag na een lichtjes uit de hand gelopen feestje of etentje. In het Jamie magazine van maart 2013 vond ik deze tips die ik alvast met jullie wou delen. … Continue reading
My cold Iron Lady
Het is ondertussen reeds een hele tijd geleden dat m’n broer 30 werd en van de familie een wel zeer persoonlijk koksmes kreeg. Samen bezochten we toen het atelier van Dimi, een bevriend messenmaker, foodie, avonturier en sporadisch stand-in reporter … Continue reading
Koffie degustatie
Tja, het is ondertussen reeds een hele tijd geleden dat ik door Illy werd uitgenodigd in hun Antwerpse Università del Cafè. Klinkt spectaculair, nietwaar. In werkelijkheid was het een groep nieuwsgierigen aan een grote tafel en een erg enthousiaste Barry … Continue reading
Virgin Goosebumps
4 rode chilipepers 1 groene chilipeper (garnituur) 375 g acaciahoning 375 ml water partje limoen 1 tl rietsuiker 5 cl aardbeiencoulis 2 cl vers geperst limoensap Kneus de chilipepers in een vijzel, verwarm ze samen met de honing en water … Continue reading
Op een dag, …
Op een dag vind je de job van je leven! Zelf ben ik niet zo’n groot whisky liefhebber maar ik ken er anderen. Voor al deze drankorgels, fijnproevers of gelegenheidsdrinkers, … indien je graag een aantal dagen met Iain McArthur … Continue reading
Gelukzak!
Verjaardag, kerstfeesten, … bij deze jongen komen alle kadootjes de laatste weken van het jaar. Zoals je ziet weten de gulle gevers wat een foodie blij maakt. Kookboeken, messenslijper, vleesmolen, m’n Falk droompan, van m’n petekind een handig opinel zakmes. … Continue reading
