Category Archives for vegetarisch

Pizza – vijgen – gorgonzola – rode ui op de Barbecue

Weer of geen weer, buiten koken is een zaligheid! Samen met de vrienden, aperitief in de hand, bijpraten rond een heerlijk warme barbecue, meer moet dat niet zijn. Als de heren dan ook nog eens hun nieuwste speeltje (De Weber MasterTouch Ltd Edition … Continue reading →

26. November 2017 by Thomas
Categories: barbecue, mediterraans, men at work, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Homemade Pickles

Pickles, ik zou het elke dag kunnen eten. Bij een stukje kaas, een overschotje van de dag voordien, als basis voor een saus bij een stukje varkensvlees, … Hoog tijd dus om m’n eigenste homemade pickles te maken.   600 g … Continue reading →

06. November 2017 by Thomas
Categories: saus, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Gnudi met boter en salie

M’n schoonbroer schotelde ons op oudejaarsavond deze gnudi / ricotta balletjes voor, we zijn amper twee weken verder en ondertussen heb ik ze zelf reeds twee keer gemaakt, ‘t is dat het zo lekker is. Ingrediënten voor de gnudi 1 kg ricotta van … Continue reading →

13. January 2017 by Thomas
Categories: hapjes, mediterraans, vegetarisch, voorgerecht | Tags: , , | Leave a comment

Aziatische salade met hazelnoten, avocado en mango

Het valt me moeilijk afscheid te nemen van de zomer. In een poging de herfst nog even uit te stellen, deze  aziatische salade  met hazelnoten, avocado en mango, made by Peter Serruys. 80 g hazelnoten (fijngehakt) 1 teen knoflook (fijngesneden) … Continue reading →

04. October 2016 by Thomas
Categories: aziatisch, barbecue, salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Tomaten-granaatappelsalade

Rudy-Ottolenghi kwam oa met deze zomerse salade naar de familiedag! 200 g rode cherrytomaatjes in blokjes van 1/2 cm 200 g gele cherrytomaatjes in blokjes van 1/2 cm 200 g tijger- of roma tomaten  in blokjes van 1/2 cm 500 g middelgrote … Continue reading →

21. September 2016 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Frisse kikkererwten-salade

Deze lekker frisse kikkererwten salade kan perfect als lichte lunch of met een smakelijk stukje gebakken vis of vlees. Goed voor 4 personen. 2 blikken gekookte kikkererwten van 400 g elk (afgegoten en afgespoeld) 1 teen knoflook (fijngewreven met grof zout) 1 … Continue reading →

21. August 2016 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , , , | Leave a comment

Gewokte groenten

Niets zo lekker en gezond als snel gewokte groenten. De ideale side dish! Goed voor 4 personen. 2 teentjes knoflook 1 kleine rode chilipeper 1 middelgrote ui 1 wortel 250 g Chinese kool 1 theelepel sesamolie 1 eetlepel plantaardige olie 1,5 … Continue reading →

08. August 2016 by Thomas
Categories: aziatisch, salades, vegetarisch | Leave a comment

Gegrilde perzik met limoen-vanille mascarpone

Onlangs kwam de vraag of ik aan de slag wilde gaan met fruit in blik van Del Monte. Met plezier nam ik de uitdaging aan. Ik hoor je al denken, fruit in blik??? Wel, van kinds af ben ik al … Continue reading →

04. August 2016 by Thomas
Categories: barbecue, dessert, reviews / recensies, vegetarisch | Tags: , | 1 comment

Yoghurtsaus met granaatappel en peterselie

Verrassend lekkere yoghurtsaus, ideaal bij een lekker stukje gegrild vlees of gevogelte. Een aanrader voor elke zomerse barbecue en veel gezonder dan de vaak obligate mayonaise. 250 g Griekse yoghurt (aangelengd met 3 el melk) 0,5 teen knoflook (met wat … Continue reading →

25. July 2016 by Thomas
Categories: saus, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Aubergine salade met granaatappel, feta en tarwe

Goed voor 4 personen. 2 aubergines (in blokjes gesneden) 250 g tarwe peper zout 2 tl komijn 1 tl sumak 2 el extra vierge olijfolie 2 el dille (fijngehakt) 2 el basilicum (fijngehakt) 1 el gehakte munt pitten van ½ granaatappel … Continue reading →

14. July 2016 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, salades, vegetarisch | Tags: , , , | Leave a comment

← Older posts