Category Archives for vegetarisch

Nectarine-salade

Deze aziatisch geïnspireerde salade is nu reeds m’n favoriete salade van 2014. Goed voor 4 personen. 160 ml limoensap 2 tenen knoflook (fijngesneden) 1 rood pepertje (ontdaan van zaden en fijngehakt) 2 el palmsuiker 2 el vissaus 2 el lichte … Continue reading →

15. August 2014 by Thomas
Categories: aziatisch, salades, vegetarisch | Leave a comment

Gebrande pijpajuin met salsa romesco

Verrassend intens smakend barbecue hapje. Mmmmmmh, lang leve de zomer!  2 zoete romesco paprika’s 1/2 bol knoflook (ongeschild) +/- 500 g tomaten 50 g blanke amandelen 3 tl wittewijazijn 4 el extra vierge olijfolie peper zout 2 bussels stevige pijpajuin Leg … Continue reading →

22. July 2014 by Thomas
Categories: barbecue, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Gevulde uien

1/2 l groentenbouillon 3,5 dl witte wijn 4 grote uien 3 tomaten 120 g paneermeel 100 g Feta handvol bladpeterselie (fijngesneden) scheut olijflolie 2 tenen knoflook 3 bosuitjes (fijngesneden) zout zwarte peper Verwarm de oven voor op 180°C. Breng de … Continue reading →

29. June 2014 by Thomas
Categories: hapjes, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Mexicaanse salade

Goed voor +/- 3 personen 1 avocado 1/2 komkommer 1 appel 1 rode paprika 2 tomaten 1 takje bleekselderij 1 el kappertjes 12 zwarte olijven zonnebloemolie appel azijn (frambozenazijn kan ook) verse koriander peper zout Schil de avocado, verwijder de … Continue reading →

11. June 2014 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , , , , | Leave a comment

Koude tomatensoep

Goed voor 4 personen. 3 sjalotten (fijngesnipperd) 2 à 3 tenen knoflook (fijngesnipperd) 2 el extra vierge olijfolie 1 kg rijpe tomaten 750 ml groentebouillon 4 el basilicum (grofgehakt) peper zout Stoof de sjalot en ui aan in de olijfolie. … Continue reading →

23. April 2014 by Thomas
Categories: soepen, vegetarisch | Tags: , | Leave a comment

Aardpeerkoekjes

Goed voor 4 koeken 300 g aardperen 1 à 2 eieren verse peterselie verse bieslook verse (citroen)tijm 100 g halfzachte geitenkaas 1 el bloem peper zout een weinig olie of vloeibaar bak-en braadvet Was de aardperen grondig en dep ze … Continue reading →

03. April 2014 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, vegetarisch, voor de kids | Tags: , | Leave a comment

Geroosterde broccoli met chilipeper en look

Goed voor 2 personen 1 stronk broccoli (+/- 500g) 4 el olijfolie 4 tenen knoflook (in dunne plakjes) 2 milde rode pepers (in ringetjes) grof zeezout zwarte peper gerookte amandelen enkele plakjes citroen Snijd de broccoli in roosjes. Blancheer 2 … Continue reading →

20. March 2014 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Toast gemarineerde mozzarella

Goed voor 4 personen. 2 bollen buffel mozzarella (light variant is ook lekker) 125 ml zure room peper zout 1 citroen 1 rode chilipeper (ontdaan van zaadjes en in fijne reepjes gesneden) 8 stevige sneden stokbrood (meergranen) 1 teentje knoflook … Continue reading →

11. March 2014 by Thomas
Categories: mediterraans, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Brood op een stokje

stick twist bread from tiger in a jar on Vimeo.

05. March 2014 by Thomas
Categories: barbecue, vegetarisch | Leave a comment

Carpaccio van eekhoorntjesbrood

Goed voor 4 personen. 4 zeer verse boleten (eekhoorntjesbrood) 2 à 3 el extra vierge olijfolie sap van 1/2 citroen 4 takjes peterselie 2 el vers geraspte Parmezaanse Kaas peper zout Was de boleten en snijd ze fijn met snijmachine … Continue reading →

02. December 2013 by Thomas
Categories: hapjes, kookclub, vegetarisch, voorgerecht | Leave a comment

← Older posts

Newer posts →