Na enkele zware werkweken in het restaurant, was het tijd om zelf eens te genieten van wat lekkers met de crew.
We namen de middaglunch in restaurant ‘a priori’.

Salade met gemarineerde makreel, schuim van appel, gemarineerde komkommer, appel en avocado.
—
Red snapper, asperges en morieltjes
botersaus met peterselie
—
Lomo Iberico, structuren van aardappel, bonen en chorizzo.
—
Structuren van witte en zwarte chocolade met Moelleux van chocolade.

Het eten heeft me kunnen bekoren, de keuze van muziek, sfeer en gezelligheid net iets minder.
Ik hou het bij : een leuke ervaring.