Met het festivalseizoen in het verschiet lijkt een gepimpte (braad)worst me wel op z’n plaats.  

2 witte pensen
150 g geitenkaas
10 à 15 plakjes spek

Bestrijk de witte pensen rijkelijk met de geitenkaas. Rol de pensen in het spek. Zorg ervoor dat de plakjes spek goed dichtblijven zodat de kaas mooi rond de worst blijft zitten. Knel de worsten tussen een grilklem en leg ze op de barbecue.
Zodra de kaas begint te smelten haal je de pensen van het vuur. Snijd ze in schijfjes van +/- 2 cm en prik ze op een stokje.

Recept: Dit recept van ons verscheen eerder in de nieuwsbrief van streekproduct.be.
Foto: © Thomas Van de Water