Twee weekends geleden, super weer en met de ganse familie op weekend in het idyllische Sosoye. Een super logement lekker eten en zo nu en dan een stevige wandeling in de prachtige omgeving. Maar wandelen zonder doel, neen, daar doe ik niet aan. Gelukkig is er de Abdij van Maredsous . Je zou bijna van een jaarlijkse traditie kunnen spreken, kalendergewijs zal het niet helemaal kloppen, maar soit de abdijbiertjes smaken er niet minder door. Terrasjesweer is echter een must, want de refter voorzien voor de vele bezoekers moet zowat de meest inspiratieloze ruimte zijn die ik ken.

Tot voor kort kon je je bier enkel in stevige stenen potten bestellen, maar sinds enige tijd kan je ook opteren voor drie kleinere degustatieglaasjes. Voor 7,90€ kan je starten met de lichte Blonde Maredsous, vervolgens de Bruine van 8° wegwerken om dan te eindigen met mijn persoonlijke favoriet, de Tripel. Of zoals de moniken het op hun webstek zo mooi zeggen: De Maredsous Tripel wordt in de abdij bij speciale gelegenheden geschonken. Zijn elegante zachtheid verbergt het hogere alcoholgehalte en maakt hem tot het abdijbier bij uitstek voor de ware genieter. En laat mij nu net zo’n ware genieter zijn.

Fotografie: © Thomas Van de Water