Tag Archives for bloemkool
Homemade Pickles
Pickles, ik zou het elke dag kunnen eten. Bij een stukje kaas, een overschotje van de dag voordien, als basis voor een saus bij een stukje varkensvlees, … Hoog tijd dus om m’n eigenste homemade pickles te maken. 600 g … Continue reading
Gebakken bloemkool met kikkererwten
Deze salade van bloemkool, kikkererwten en mosterddressing werd een instant klassieker ten huizen Van de Water-Favere. Eenvoudig, snel, gezond en bovenal zeer lekker. De perfecte side dish! Goed voor 4 personen. 1 blik kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt en gedroogd) 4 el extra … Continue reading
Bloemkoolsoep met venkelzaad
Op een regenachtige dag als vandaag kan een warme soep al eens smaken. Voor de liefhebbers van bloemkool is dit recept uit m’n onlangs verschenen kookboek ‘DIABEET‘ alvast een aanrader. 1 bloemkool 1 teentje knoflook 1 ui 2 tl venkelzaad 1 el olijfolie … Continue reading
In koffie gegaarde varkenswang met couscous van bloemkool
Een tijdje geleden proefde ik dit gerechtje op een workshop georganiseerd door Foodpairing & AEG Cooking Club. Altijd fijn als je het recept dan mee naar huis kan nemen. Ik ben helemaal fan van de bloemkoolcouscous. 2 kg varkenswangen 35 … Continue reading
Nummer 18
Toen ik een tijdje geleden van Knack Weekend de vraag kreeg wat m’n lievelingsgerecht was en of ik er iets over wou schrijven zei ik meteen ja. Echt moeilijk kan je deze vraag niet noemen, zeker niet als je ze … Continue reading
Skrei met Gouden Carolus, gekarameliseerde bloemkool en kaviaar van bier
Goed voor 4 personen Skrei (4 stukken van +/- 200g) Ingrediënten voor de mousselinesaus 4 eierdooiers 300 g boter ½ citroen 8 eetlepels Gouden Carolus ½ dl room Mespunt cayenne Zout Bloemkool (in kleine roosjes) Boter Peper Zout Ingrediënten voor … Continue reading
Bloemkoolsoep met venkelzaad
Ooooh zo simpel, maar super lekker. Een echte aanrader. Goed voor 4 tot 6 personen 1 el olijfolie 1 teentje knoflook (geperst) 1 ui (gesnipperd) 2 tl venkelzaadjes 1 bloemkool (in roosjes) 1,5 l kippenbouillon zout peper verse peterselie (om … Continue reading
