Tag Archives for boter

Sint-Jakobsvruchten met gestoofde bladgroenten, erwtjes en kruidenboter

Met een aperitiefje in de hand samen rond een lekker warme barbecue wat staan keuvelen, de ideale start van een heerlijke feestavond. Bij deze alvast één van de smaakmakers. Goed voor 4 personen. 50 g boter 2 sjalotten (fijngehakt) 1 … Continue reading

26. December 2015 by Thomas
Categories: barbecue, hapjes, vis & schaaldieren | Tags: , , | Leave a comment

Pikante boter

Toen we het menu voor onze eerste filet-pur kookt editie aan het samenstellen waren botsten we op een probleempje. Er stond ‘chili con carne’ op het menu, maar de één eet z’n chili graag pikant, de andere wil mild. Krikke … Continue reading

03. September 2015 by Thomas
Categories: barbecue, vlees | Tags: | Leave a comment

Garnalenpotjes

Conserveren met vet, niet meteen de meest magere manier, maar dit wou ik al zo lang testen. Een warme toast besmeerd met deze garnaaltjes, een heerlijk zondig momentje. 600 g grijze garnalen (ongepeld) 400 g geklaarde boter (check hier hoe … Continue reading

23. November 2014 by Thomas
Categories: hapjes, vis & schaaldieren | Tags: , | Leave a comment

Tarte Tatin

Ingrediënten voor het bladerdeeg Deel 1: 400 g bloem 50 g boter 250  ml water        (alle ingredienten tot een deeg kneden, een bol vormen en 20 min in de ijskast laten rusten) snufje zout 1 el citroensap … Continue reading

16. October 2011 by Thomas
Categories: dessert, vegetarisch | Tags: , , , | Leave a comment