Tag Archives for chorizo
Vissoep met Chorizo
M’n favoriete vissoep. Heerlijk pittig, het Zuiden in je bord!Goed voor 4 personen. 1 middelgrote ui 2 venkelknollen 80 g chorizo 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel geraspte gember snuf saffraandraadjes 1/2 theelepel paprikapoeder 125 … Continue reading
Oesters met Granny Smith
12 platte oesters ½ granny smith (brunoise) 1 blaadje gelatine 4 el halfvolle yoghurt ½ dl oestersap ½ dl water 1 th lepel visbouillon 4 blaadjes selder 1 druppels citroensap enkele schijfjes chorizo zalmeitjes Leg de schijfjes chorizo tussen 2 … Continue reading
Chorizo-champignonkebabs
Super eenvoudig en smakelijk. Ook leuk om samen met de kindjes te maken. Goed voor 25 stuks 2 el olijfolie 25 blokjes chorizo, elk van ca. 1×1 cm (ca. 100 g) 25 witte champignons, schoongeveegd en zonder steeltjes 1 groene … Continue reading
Grote mesheften met chorizo en piquillos
mesheften look olijfolie piquillos de lodosa chardonnayazijn chorizo room citroensap peper zout Verwarm een grote pan met olijfolie en look, bak kort de mesheften en haal ze uit de pan, de schelp moet open zijn maar het vlees mag niet … Continue reading
Fijn taartje met aubergine en pastrami van tonijn met gegrilde courgette en chorizo-olie
Goed voor 4 personen 400 g tonijn 3 aubergines 1 courgette 50 g zongedroogde tomaatjes 4 takjes tijm 1 teentje knoflook 0,5 dl olijfolie peper zout 6 vellen filodeeg 60 g chorizzo 10cl olijfolie 1 el gemengde peperbolletjes 1 tl … Continue reading
Afrikaanse meloengazpacho met chorizo-olie
Toegegeven, deze retro-glaasjes hebben ervoor gezorgd dat ik de meest foute, kitcherige foto ooit maakte. De inspiratie van het moment kan blijkbaar ernstige gevolgen hebben. Dit neemt echter niet weg dat de inhoud verrassend fris van smaak was. Goed voor … Continue reading
