Tag Archives for galanga

Thaise worst

Een vleesmolen en worst machine die reeds maanden vragen gebruikt te worden. Een herfstige avond, goed gezelschap en een gesprek over die specifieke ‘Thaise worst’ die we in Chang Mai aten. En dan sla je een kookboek open en valt je oog … Continue reading →

27. November 2016 by Thomas
Categories: aziatisch, barbecue, vlees | Tags: , , | Leave a comment

Mosseltjes op z’n Thais

Eenvoudige, eerlijke kost, noem het de mosseltjes natuur van Thailand. 3 galangawortels 3 stengels citroengras 8 bergamotblaadjes 1 kg mosselen Snijd de drie galangawortels en drie stengels citroengras in dunne plakjes en snijd de nerf uit de 8 bergamotblaadjes. Maak … Continue reading →

06. August 2010 by Thomas
Categories: aziatisch, hoofdgerecht, vis & schaaldieren | Tags: , , , | Leave a comment