Tag Archives for kerstomaat
Frisse kikkererwten-salade
Deze lekker frisse kikkererwten salade kan perfect als lichte lunch of met een smakelijk stukje gebakken vis of vlees. Goed voor 4 personen. 2 blikken gekookte kikkererwten van 400 g elk (afgegoten en afgespoeld) 1 teen knoflook (fijngewreven met grof zout) 1 … Continue reading
Steak à la minute met geroosterde kerstomaat en rucola
Een zonnige dag en een toevallige ontmoeting met een mooi stukje vlees deden me goesting krijgen in deze all time favorite van Sofie en mezelf. Goed voor 4 personen. dunne rundsteaks (van 100 g per stuk) 4 trossen kerstomaatjes 2 … Continue reading
Gebraiseerde varkenswangen – knolselderpuree – tomaat – wortel – kroepoek van venkel
Het hoofdgerecht werd op deze eerste editie in handen van Lieven, Peter en mezelf gelegd. We hebben ons geamuseerd. Ingrediënten voor de varkenswangen +/- 1 kg varkenswangen 2 uien (fijngesneden) 1,5 teen knoflook (fijngesnipperd) 1 Westmalle dubbel 650 ml kalfsfond … Continue reading
Halloumi, courgette en tomaat op de grill
Een zuiderse creatie van m’n zomers vrouwtje. kerstomaatjes courgette (in schijfjes) halloumi in plakjes van +/- 1 cm dik (Cypriotische kaas) olijfolie peper zout balsamico azijn bladpeterselie (gesnipperd) Marineer de tomaatjes even in wat olie, balsamico azijn en kruid met … Continue reading
