Tag Archives for mango

Aziatische salade met hazelnoten, avocado en mango

Het valt me moeilijk afscheid te nemen van de zomer. In een poging de herfst nog even uit te stellen, deze  aziatische salade  met hazelnoten, avocado en mango, made by Peter Serruys. 80 g hazelnoten (fijngehakt) 1 teen knoflook (fijngesneden) … Continue reading →

04. October 2016 by Thomas
Categories: aziatisch, barbecue, salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Zalmtaco’s met mangosalsa

Koken met fruit is zoveel meer dan ‘s ochtends wat fruit op je homemade granola. Fruit is niet alleen gezond, maar is ook een heerlijke smaakmaker in bv salades, aziatische sauzen, stoofpotjes, noem maar op. M’n inspiratie voor deze zalmtaco’s vond ik … Continue reading →

11. August 2016 by Thomas
Categories: barbecue, reviews / recensies, vis & schaaldieren, voor de kids | Tags: , , | Leave a comment

Ceviche van zalm met mango

‘t Is moeilijk afscheid nemen van de zomer. Nog een laatste zomers gerechtje moet kunnen toch? Goed voor 4 voorgerechtjes. 1 zeer verse zalmfilet van +/- 300 g 1 rijpe mango sap van 1 sinaasappel sap van 1/2 grapefruit sap van … Continue reading →

17. October 2015 by Thomas
Categories: vis & schaaldieren, voorgerecht | Tags: , | 1 comment

Mango salsa

Fris, eenvoudig en super lekker, de ideale salade of side dish voor zomerse momenten. Heerlijk bij een stukje gegrilde vis.  2 rijpe mango’s 1 gele paprika (optioneel) 2 rode uien 1 rode chilipeper 3 eetlepels fijngehakte verse koriander sap van … Continue reading →

02. August 2015 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Vruchtensalsa met gerookte eendenborst & sesamzaadjes

Goed voor een aantal hapjes 1 mango (in zeer kleine stukjes) 1 kiwi (in zeer kleine stukjes) 1/4 ananas (in zeer kleine stukjes) 3 aardbeien (in zeer kleine stukjes) voor wat kleur gerookte eendenborst (fijngesneden) sesamzaadjes (gegrild) acaciahoning sesamolie wat groen als garnituur … Continue reading →

21. March 2013 by Thomas
Categories: gevogelte, hapjes | Tags: , , , | Leave a comment

Zoete kleverige rijst met mango

Goed voor 2 personen 1 mango 1 kopje kokosmelk 2 snuifjes zout 1 kopje Sticky Rice 2 eetlepels suiker 1 eetlepel vanille extract De traditionele methode met behulp van een Steamer:  Week de kleefrijst in voldoende water om de rijst … Continue reading →

28. October 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, dessert | Tags: , , | Leave a comment