Tag Archives for olijven
Gepaneerde olijven met pittige yoghurt
Deze maand stond de kookclub in het teken van ‘Yotam Ottolenghi‘. Rob, Krikke & ikzelf namen de hapjes voor onze rekening. Bij deze presenteren we hapje nummer één van de avond. 1 groene chilipeper (grofgehakt) 1/4 tl gemalen kardemon 1/8 … Continue reading
Auberginerolletjes met mozarella en olijventapenade
Een beetje zon, een glaasje cava, een eerlijk hapje en de trend was gezet voor een heerlijke avond. Goed voor +/- 8 rolletjes 2 dikke en lange aubergines 1 bol mozarella 150 g olijven zonder pit 3 partjes gedroogde tomaten … Continue reading
Pasta alla puttanesca
400 g spaghetti 4 tomaten 75 g zoute ansjovis op olie 75 g zwarte olijven (ontpit) 75 g Parmezaanse kaas 2 sjalotten 1 teentje knoflook 3 eetlepels steelkappertjes 1 dl olijfolie 1 bussel bladpeterselie peper zout Pel de sjalotten, snij ze middendoor en snipper ze vervolgens in … Continue reading
