Tag Archives for Parmezaan
Italiaanse ovenschotel met aubergine en courgette
Goed voor 4 tot 6 personen. +/- 1 liter basic tomatensaus (look, ui, tomaat, basilicum, …) 2 courgettes 2 aubergines 2 el olijfolie 300 g (buffel)mozarella (uitgelekt en in plakjes gesneden) 75 g geraspte Parmezaanse kaas 1 grote hand vol … Continue reading
Pasta met ansjovisboter, parmezaanmelk en tomaat
Goed voor 4 personen. Ingrediënten voor de Parmezaanmelk 200 g Parmezaanse kaas 20 cl melk 20 cl room peper zout Ingrediënten voor de tomaten 28-tal kerstomaatjes extra vierge olijfolie Ingrediënten voor de tomatencompote 1 grote ui (fijngesneden) 3 tenen knoflook … Continue reading
Ricotta al forno
Goed voor 6 personen. wat boter 150 g versgeraspte Parmezaanse kaas + wat extra 2 handenvol verse basilicum 1 handvol munt 1 handvol peterselie 500 g verse ricotta 125 ml slagroom 2 eieren 12 zwarte olijven (ontpit en fijngesneden) zout … Continue reading
