Tag Archives for pompoen
Pizza met pompoen, ricotta en rode ui
Dit recept van ‘thursday dinners‘ stak al lang m’n ogen uit. Onze pizza namiddag was dan ook het uitgelezen moment om hem eens uit te proberen. Voor de pompoenpuree gebruikten we een kleine pompoen een weinig groentebouillon en verschillende verse … Continue reading
Kotelet met persillade van gekookte ham en zalfje van pompoen met kruidige krieltjes uit de oven
Velen van mijn generatie zijn grootgebracht met varkenskoteletten. Herkenbaar? Dit gerecht uit ‘Easy Iceland‘ doet je die vaak wat te droog gebakken exemplaren alvast vergeten! Goed voor 4 personen. Ingrediënten voor de koteletten 2 niet te dunne sneden gekookte ham … Continue reading
Cocktail van kreeft, rammenas en pompoen
Ingrediënten voor de rammenas 1 kleine rammenas peper en zout olijfolie sushi seasoning Ingrediënten voor de pompoen 1 kleine butternut-pompoen peper en zout olijfolie sushi seasoning Ingrediënten voor de kreeft 1 mooie Bretoense kreeft van ongeveer 600 g (gekookt in … Continue reading
Pompoensoep met gember en gerookte eendeborst
Voor mij mag er als vanoudsher elke dag soep op tafel staan, zeker met de herfst in zicht. En het moeten niet altijd met balletjes zijn, het mag al eens een stukje gerookte eendenborst zijn zoals in dit lekkere soepje … Continue reading
Kruidige kokos-pompoensoep met kip
1 el rode currypasta 1 kg pompoen (geschild en in blokjes) 1 l kippen -of groentenbouillon 375 ml kokosmelk 1 grote rode peper (zonder zaadjes en in reepjes) 3 kipfilet (in reepjes) Zet een ruime pan op halfhoog vuur. Bak … Continue reading
Pompoen invasie
Prachtig hoe de pompoenen van onze buurman onze tuin veroveren. Ons tuintje ziet er plots een heel pak exotischer uit. Zolang ik de oogst mag houden vind ik het prima.
