Tag Archives for ricotta
Gnudi met boter en salie
M’n schoonbroer schotelde ons op oudejaarsavond deze gnudi / ricotta balletjes voor, we zijn amper twee weken verder en ondertussen heb ik ze zelf reeds twee keer gemaakt, ‘t is dat het zo lekker is. Ingrediënten voor de gnudi 1 kg ricotta van … Continue reading
Toast met ricotta en vijgen
Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn om lekker te zijn. enkele dikke sneden meergranen brood ricotta vloeibare honing vijgen peper en zout Rooster de sneden brood. Besmeer met ricotta en doe er wat honing op (niet te veel). Kruid … Continue reading
Pizza met pompoen, ricotta en rode ui
Dit recept van ‘thursday dinners‘ stak al lang m’n ogen uit. Onze pizza namiddag was dan ook het uitgelezen moment om hem eens uit te proberen. Voor de pompoenpuree gebruikten we een kleine pompoen een weinig groentebouillon en verschillende verse … Continue reading
Bosvruchtentaart
Sofie was al een aantal dagen aan het dromen over het bakken van een heerlijke taart, zo’n middag samen met de kindjes in de keuken, daar keek ze naar uit. Zaterdag was het dan zover, recepten vergelijken, aanpassen aan de … Continue reading
Ricotta al forno
Goed voor 6 personen. wat boter 150 g versgeraspte Parmezaanse kaas + wat extra 2 handenvol verse basilicum 1 handvol munt 1 handvol peterselie 500 g verse ricotta 125 ml slagroom 2 eieren 12 zwarte olijven (ontpit en fijngesneden) zout … Continue reading
Toast met ricotta en groene asperges
Goed voor 4 personen. 75 ml extra vergine olijfolie, plus wat extra 8 sneden brood 400 g groene asperges, in stukjes van 5 cm +/- 250 g verse ricotta Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit 1/3 van de olijfolie … Continue reading
