Tag Archives for sinaasappel
Ijslolly’s maken
De warmste dag van het jaar, dat verdient extra lekkere ijsjes. Vandaar de favoriete ijslolly’s van Lux en Louis nog eens in de kijker. Niets leuker dan samen met hen wat fruitige ijslolly’s te maken. Twee heerlijk eenvoudige combinaties. Smullen maar. Goed … Continue reading
Gebakken eendenborst met sinaasappel en steranijs
Een bevriend jager bracht dit koppel wilde eenden binnen. Verser kan je ze niet hebben. Toegegeven, gewoon even bij de supermarkt langsgaan is handiger, maar het pluk- en filleerwerk maakt toch weer duidelijk waar al dat lekkers vandaan komt. Als … Continue reading
Mousse van hazelnoot met kletskoppen
Team dessert: Bart, Koen en Robin, ook wel eens team kletskop genoemd ;) had er zin in en ging aan de slag met een recept van Roger van Damme. Goed voor 4 personen. Ingrediënten voor de hazelnoot pasta: 400 g … Continue reading
3 bereidingen van sinaasappel
Goed voor 4 personen ingrediënten voor de tempura 375 g bloem 125 g maizena 25 g bakpoeder 1/2 l koud water ingrediënten voor de bouillon 50 g suiker 50 g water 200 g verse sinaasappelsap 1 scheutje mousserende wijn 2 … Continue reading
Foie gras op een bedje van witloof en tomaat crème brûlée
Goed voor 6 personen 650 g gezeefde tomatenpulp sap van 2 sinaasappels snuifje kaneel 1 tl curry verse basilicum 2 tl agar-agar 10 g gelatineblaadjes 4 stronken witloof 3 takjes van witte selder (fijngesneden) 6 stukken foie gras kristalsuiker Kook de gezeefde … Continue reading
Tiramisu all’arancia
Het recept van het gevulde speenvarken volgt later, hier alvast het zeer smakelijke dessert. Goed voor 8 personen koekjes Savoiardi sinaasappels sinaasappelsap mascarpone eieren bruine suiker en vanillesuiker gemalen amandelnoten zwarte chocolade verse munt Breek de eieren en scheidt het … Continue reading
Kaneelijs met seizoensfruit
bereidingstijd: +/- 50 min. 3 eierdooiers 100 g basterdsuiker 10 g vanillesuiker 250 cc volle melk 200 cc slagroom 4 g kaneel Klop de eierdooiers met de suiker, kaneel en vanillesuiker tot een luchtig en schuimig mengsel. Voeg al roerend … Continue reading
