Tag Archives for tomaat
Kleine gare tomaatjes met mozarellabolletjes
Afscheid van de zomer, nog een laatste keer tomaatjes vers uit de moestuin van m’n ouders. Goed voor 2 personen. 30 kleine tomaatjes ( in verschillende kleuren) 1 zakje kleine mozarellabolletjes gedroogde tijm verse basalicum balsamicoazijn Verwarm de oven voor … Continue reading
Feta met komkommersalsa
Goed voor 2 personen. 200 g feta 2 tomaten 2 lente-uitjes waterkers met groot blad 15 cm komkommer 1 teentje knoflook 8 muntblaadjes 3 el yoghurt natuur olijfolie zwarte peper fleur de sel Was de komkommer. Snijd hem in de … Continue reading
Gazpacho
6 trostomaten, in partjes 1 rode paprika, in stukjes 1/2 komkommer, in blokjes 1 ajuin, grof gesnipperd 3 ansjovisjes 1 el geconcentreerde tomaat 2 flinke scheuten witte wijnazijn 1 handvol kersen, ontpit 10 blaadjes basilicum olijfolie fleur de sel versgemalen … Continue reading
Tijgergarnalen met groentensalsa
Het is nog geen moederdag, maar er mag er toch eens eentje in de bloemetjes gezet worden. Op zondag is het bij ons thuis steeds de zoete inval, en dit moeke zorgt er dan voor dat er altijd iets lekkers … Continue reading
Gerookte zalm met tomatensalade en lompviseitjes
Super salade, verrassend en snel. Meer moet dat niet zijn. Goed voor 2 personen 300 g gerookte zalm in plakjes 1 potje lompviseitjes 2 tomaten 2 lente-uitjes 1 handvol bladpeterselieolijfolie citroen fleur de sel peper Snijd de tomaat in kwarten, … Continue reading
Gemarineerde drumsticks
Lekker en eenvoudig, thats the way I like it. Indien je jets minder chilipepers gebruikt is dit ook een super gerechtje voor de kinderen. Goed voor 4 personen 10 drumsticks 650 ml tomatenpassata olijfolie 3 teentjes knoflook 4 el balsamicoazijn … Continue reading
Gehaktballetjes met paprika-tomatensaus
Mister De Kock kwam sterk uit de hoek met dit frisse sausje. Dit zou wel eens het sausje voor de zomer van 2012 kunnen worden. Goed voor ongeveer 60 stuks. Ingrediënten voor de balletjes 500 g gemengd gehakt olijfolie 1 … Continue reading
Spaanse vleesballetjes met sherrysaus en laurier
Goed voor 4 personen Ingrediënten voor de saus 1 kg zeer rijpe tomaten 1 ui 2 el olijfolie 20 ml sherry peper van de molen zout Ingrediënten voor de vleesballetjes 50 g wit toastbrood 6 el sherry 4 el pijnboompitten … Continue reading
