Tag Archives for tomaat
Patatas Bravas
Goed voor 4 personen. 12 kleine ongeschilde aardappelen 2 el olijfolie 1 el witte-wijnazijn wat pikant paprikapoeder 1 teen knoflook (fijngehakt) 1 tl cayennepeper zout Breng een grote pan water met zout aan de kook. Doe er de aardappelen in … Continue reading
Jamie’s Meatloaf
Meestal moet er aan een recept nog een beetje gesleuteld worden, een beetje meer van dit of wat minder van dat, … Wel dit recept klopt als een bus, een heerlijk gehaktbrood, ik ben fan. Goed voor 4 personen Ingrediënten … Continue reading
Gepaneerde lamskoteletjes met geroosterde groenten
Net een lammetje in de diepvriezer gestoken en meteen een deel van de koteletjes klaargemaakt. Dit gerechtje brengt het zuiden op je bord, wat best aangenaam is in deze mistige dagen. Goed voor 4 personen. 80 ml olijfolie 1tl gedroogde … Continue reading
Jagerslasagne
Ik geef jullie gewoon het heerlijke Jamie Oliver recept mee. Ik had ook geen 5 verschillende soorten vlees voorhanden. Maar de salie en de heerlijke witte saus maken van deze lasagne sowieso een topper. Jamie maakte dit receptje blijkbaar voor … Continue reading
Quiche met courgette, tomaat en geitenkaas
Voor een quiche voor 4 tot 6 personen. 2 courgettes (in schijfjes) 2 tomaten (in dunne plakjes) 1 el kappertjes een handvol verse kruiden zoals peterselie en munt 1 teentje knoflook (geperst) 1 el olijfolie 150 g verse geitenkaas (verbrokkeld) … Continue reading
Mosselen met lente ui, tomaat en room
Goed voor 4 personen 4 kg mosselen 2,5 fijngesneden takjes bleekselderij 4 dl room 6 fijngesneden lente-uien 2 gepelde, ontpitte en in blokjes gesneden tomaten peper Kook de mosselen met de selderij, room en flink wat peper in een grote … Continue reading
Lamsvlees met aubergine, tomaat en Rodenbachroom
Goed voor 4 personen 800 g lamsvlees 200 g lamsgehakt 40 g sjalotten 200 g aubergine 200 g tomaten 200 ml room 100 ml streekbier 1 koffielepel knoflookpoeder 1 eetlepel basilicum 1/2 koffielepel zout 1/2 koffielepel peper 100 g boter Voor de … Continue reading
Kort gegrilde kabeljauw met witte asperges en vierge van tomaat
Dit heerlijke recept met kabeljauw vond ik in ‘Sergio thuis‘, het eerste boekje van de Sergio trilogie van de kookboekjes van Sergio Herman die onlangs werden uitgegeven door ‘Minestrone‘, in samenwerking met ‘Het Nieuwsblad‘. Het kan perfect als voorgerechtje dienen, … Continue reading
Salade met kip (restjes)
We hadden nog wat kip en jus over van een heerlijk Jamie Oliver recept (zie hieronder), ideaal om een zomerse salade met te maken. Scheur de kip in stukjes, meng met wat sla, tomaatjes, verse peterselie en kruid met peper … Continue reading
